Über das Projekt

Ziele des Projekts:

Das Hauptziel des Projekts besteht darin, das digitale Bewusstsein der HORECA-Mitarbeiter:innen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygienepraktiken zu schärfen.

Asugehend von dem Hauptziel sind die spezifischen Ziele des Projekts:

  •  Unterstützung bewusster HORECA-Mitarbeiter:innen, Reduktion des unlauteren Wettbewerbs bei der Vermaktung von Lebensmitteln
  •  Bereitstellung von Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für gering qualifizierte HORECA-Mitarbeiter:innen
  •  Steigerung der Arbeitsfähigkeit von benachteiligten Mitarbeiter:innen im Gastgewerbe durch Verbesserung ihrer Schlüsselkompetenzen

Auswirkungen des Projekts

Die Projektpartner sorgen für eine qualitativ hochwertige Kommunikation und Zusammenarbeit mit den primären Stakeholdern sowie die Bereitstellung von Projektergebnissen für viele Endnutzer:innen über diese Interessengruppen. So soll ein hoher Multiplikatoreffekt gewhährleistet werden.

Projektergebnisse

Auswirkungen auf Fachleute:

Für Fachleute, die in diesem Sektor tätig sind, werden die Schulungen, Werkzeuge und Stratgien folgende Auswirkungen haben:

  • Erwerb neuer beruflicher, sozialer und interkultureller Kompetenzen durch den Vergleich mit anderen europäischen Strategien und pädagogischen Ansätzen sowie den Austausch mit anderen Kollegen
  • Integrations- und Anpassungsfähigkeit an ein internationales Arbeitsumfeld, Fähigkeit zur Anpassung an Veränderungen und Flexibilität bei der Arbeit 

Auf europäischer Ebene, Vermittlung von:

  • Zwischenmenschliche Fähigkeiten in neuen Arbeitskontexten;
  • Interkulturelle und europäische Sensibilisierung;
  • Sprachkenntnissen oder Kenntnissen der im Gastland gesprochenen Sprache und/oder Englisch, der Arbeitssprache;
  • Fähigkeiten oder IKT, die sich aus der umfassenden Nutzung digitaler und multimedialer Werkzeuge, die während des Projekts eingesetzt wurden, sowie aus der Verwendung sämtlicher Kommunikationssprachen – ikonisch, konventionell und emotional – ergeben.

Auswirkungen auf HORECA-Arbeitnehmer:innen:

Die entwickelten Materialien stehen nicht nur in den Ländern der Projektpartner, sondern allen Teilen Europas in direktem Zusammenhang mit den HORECA-Arbeitnehmer:innen, da die entwickelten Strategien darauf abzielen, die Qualität und Effizienz der Ausbildungsumgebungen zu verbessern, insbesondere in den Bereichen der Verbesserung der Kommunikation. Die Verbesserung der Qualität der Umgebungen wird die Chancen auf ein besseres und komfortableres Leben in Europa erhöhen. Mit der Zunahme dieser Studien zur Lebensmittelsicherheit werden die Mitarbeiter:innen im HORECA-Sektor die Möglichkeit haben, leicht an die benötigten Materialien heranzukommen. Diese Studien werden dazu beitragen, die verstreuten Informationen über die Verwendung gesunder Lebensmittel zu reduzieren, um die Verbraucher zu unterstützen.

EXPECTED RESULTS/ERWARTETE ERGEBNISSE:

  •  Pilotversuch: In jedem Partnerland werden Pilotlabors durchgeführt, um R1, R2, R3 zu testen.
  • Treffen mit Stakeholdern: Ihre Beiträge garantieren einen besseren Fortschritt während des Projekts.
  • Multiplikator-Verantanstaltungen: In den letzten Monaten des Projekts wird jeder Partner eine Multiplikator-Veranstaltung organisieren, die aus Diskussionsrunden bestehen wird, bei denen alle Ergebnisse geteilt und den Stakeholdern, lokalen Zielgruppen und Besuchern vorgestellt werden.
  • Die Website des Projekts, in Englisch und allen Landessprachen
  • Newsletter

Ergänzend zu den Resultaten werden die Partner auch folgende Ergebnisse liefern:

  • Projektmanagement und Qualitätsplan
  • Plan zur gemeinsamen Nutzung, Verwertung und Nachhaltigkeit
  • Protokolle der einzelnen Projekttreffen der Partner (3 F2F und 2 Online)
  • Berichte (z.B. Tätigkeits-, Finanz-, Austausch- und Werbeberichte, Fortschritts-, Zwischen- und Abschlussberichte)​
  • Das Projektlogo, die Website, der FB-, Instagram- und Youtube-Kanal, drei Newsletter,
  • 350 Benutzer für den Zugriff auf die Online-Plattform
  • Alle Materialien werden auf Englisch und den Partnersprachen erstellt